Sabtu, 08 Juli 2017

Resep - Cara Membuat Macaroni Schotel Daging Giling

Resep Macaroni Schotel - Setiap orang tentu doyan dengan hidangan yang satu ini makaroni panggang atau macaroni schotel. Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh orang orang Belanda zaman penjajahan dulu. Sehingga kata “schotel” alias “schaal” bermula dari bahasa Belanda yang merujuk tempat yang dipakai untuk mengolah makanan tersebut. Anda pun bisa membuat sendiri macaroni schotel yang lezat.
resep macaroni schotel mudah,resep macaroni schotel happy call,resep macaroni schotel panggang,resep macaroni schotel kukus,resep macaroni schotel ncc,resep macaroni schotel goreng,enak

Bahan bahan:

1/4 kg macaroni
1/2 buah bawang bombay rajang halus
1 buah bawang putih rajang halus
2 lembar bay leaf
3 sdm terigu
1/4 kg daging giling
100 g keju cheddar diparut
100 cc cream kental
400 cc susu cair
1 sdm bubuk merica
5 lembar smoked beef potong panjang
2 sdm mentega
1 blok kaldu sapi
3 butir telur
1/2 buah pala diparut
2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
Keju cheddar parut sebagai bahan taburan
Bubuk oregano sebagai bahan taburan

Bahan bahan saus putih :

1/2 liter susu cair
2 sdm tepung terigu
1/4 liter cream kental
1/4 sdt bubuk pala
1 sdm mentega tawar
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt bubuk merica
1 sdt garam
50 g keju permesan diparut


- Masak macaroni separoh matang, tiriskan.
- Bawang bombay, bawang putih plus bay leaf ditumis menggunakan mentega hingga harum.
- Tambahkan daging giling dan smoked beef kemudian aduk hingga kecoklatan.
- Masukkan terigu, rebus beberapa saat seraya diaduk berbatas terigu matang.
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sembari diaduk aduk sampai susu kering. Masukkan cream kental, aduk lagi.
- Kecilkan api kompor dan tambahkan macaroni.
- Tambahkan bubuk merica, gula pasir, bubuk pala, garam dan kaldu blok kemudian Aduk lagi
- Tambahkan keju dan telur sembari diaduk hingga rata.
- Tuang adonan dalam aluminium foil namun tidak boleh terlalu penuh. Tekan tekan bagian atas supaya agak padat.

Cara membuat saus putih :

- Masak mentega selanjutnya tambahkan terigu, aduk-aduk sampai harum dan terigu matang.
- Masukkan susu dan cream kental sedikit sedikik seraya diaduk terus agar adonan menjadi kental
- Masukkan keju, bubuk pala, sedikit garam dan gula, kemudian diaduk.

Siramkan saus putih di atas adonan macaroni hingga penuh.Taburi dengan parutan keju cheddar dan bubuk oregano di atas saus putih tadi. Panggang selama 40 menit hingga keju tabur terlihat kering dan berwarna kecoklatan. Angkat tunggu sampai agak dingin dan macaroni schotel daging giling siap disajikan. Walau agak ribet namun akan terbayarkan dengan lezatnya menyantap macaroni schotel buatan anda sendiri bareng dengan keluarga tercinta. Nah selamat memasak.
Resep - Cara Membuat Macaroni Schotel Daging Giling Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Eriq Oktarezi