Cara Membuat Resep Masakan Indonesia

Resep - Cara Membuat Whipped Cream

Cara Membuat Whipped Cream - Whipped cream ialah cream kocok. Apabila menggunakan cream segar maka yang dikocok ialah light whipping cream. Cream ini adalah cream dengan kadar lemak susunya tinggi dengan begitu jika dikocok akan mengental. Bentuknya cair, putih serupa susu. Dipasarkan dengan wadah karton di supermarket ataupun toko bahan kue. Ada yang dibuat dari material hewani, susu sapi dan ada pula dari lemak nabati. Jika mau yang praktis boleh digunakan cream serbuk yang ditawarkan dengan wadah karton. Cream serbuk ini cukup dengan mencampurnya dengan susu atau air dingin saja menurut ukuran yang tertera di bungkus.
Berdasarkan bahan bakunya, whipped cream ini dibedakan jadi whipped cream dairy dan whipped cream non dairy. Dairy umumnya berwujud cair, cita rasanya kurang begitu manis dan agak gurih. Non dairy umumnya berwujud serbuk namun ada pula yang cair, rasanya cenderung manis ketimbang whipped cream dairy.

Untuk kebutuhan membuat dekorasi cake, whipped cream non dairy lebih kuat dan awet pada temperatur ruang. Whipped cream dairy lebih cepat meleleh pada temperatur ruang, akan tetapi cita rasanya lebih lezat. Untuk itu bila mementingkan citarasa cake, maka gunakan whipped cream cair, namun untuk keperluan filling dan dekor gunakan yang serbuk.

Di samping cream kental yang umum dinamakan whipped cream ini, sebetulnya ada pula yang berujud cooking cream. Pada rak pendingin supermarket seringnya tertera tulisan cooking cream. Cooking cream ini sebagai olahan cream yang dimasak atau direbus agar tak pecah. Namun kadangkala karena sulit diperoleh, banyak digunakan whipped cream cair sebagai pengganti cooking cream untuk bahan olahan cream yang dimasak. Di samping itu tersedia pula soured cream yang merupakan cream hasil olahan yang memiliki kandungan lactic acid hasilnya cream jadi cenderung kental dan cita rasanya lebih tajam.

Sulitkah membuat whipped cream sendiri? Boleh jadi anda belum mengetahui cara membuat whipped cream. Bayangkan apabila mempunyai whipped cream bikinan sendiri yang dapat Anda pakai untuk cake Anda.

Bahan bahan yang digunakan :

200 cc cream masak
2 sendok teh gula halus
Perisa Vanilla sesuai keperluan
Toples kecil


  • Tuangkan cream masak beserta gula halus ke toples dan kocok kurang lebih 1 menit hingga cream cukup kaku.

  • Bila senang dengan aroma Vanilla, anda boleh menambahkan perisa Vanilla.

  • Kalau memerlukan whipped cream yang kaku, pakai mixer dengan kecepatan tinggi dan mixer sampai kaku.

  • Whipped cream bisa digunakan sebagai topping cake dan disimpan dalam kulkas untuk beberapa hari. Kalau aroma dan rasanya kecut, maka itu artinya sudah tak bisa digunakan.

Resep - Cara Membuat Yogurt

Cara Membuat Yogurt - Yoghourt sebetulnya dapat dengan gampang kita dapatkan di supermarket. Akan tetapi apabila Anda hendak memastikan mutu bahan-bahan pembuatnya Anda dapat membuat sendiri di rumah. Dengan syarat bahan dan alatnya tersedia maka gampang saja membuat yoghourt. Berikut adalah cara membuat yogurt :

cara membuat yoghurt,membuat yoghurt rasa buah,cara membuat keju,cara membuat nata de coco,cara membuat tape,bibit yogurt,yogurt dengan susu bubuk,yogurt untuk masker,
Baca juga : Resep - Cara Membuat Whipped Cream

Bahan bahan dan alat yang digunakan :

1000 ml susu cair
1 sdm gula pasir
2 sdm yoghurt plain beserta live culture atau active culture untuk starter
Panci
Sendok dari logam
Thermometer permen
Wadah dengan tutup
Lemari es


  • Masukkan susu ke dalam panci dan panaskan. Supaya susu tidak gosong, tempatkan panci berisi susu di atas panci lain yang diisi air yang tengah dipanaskan. Aduk-aduk sekali-kali dan masak sampai suhu 85 derajat C, atau saat susu mulai bergelembung kecil. Apabila Anda menggunakan susu UHT (ultra high temperature) maka tahapan ini tidak usah dijalankan. Sesudah itu panci susu direndam dalam baskom diisi air es sampai susu bersuhu 43 derajat C. Aduk-aduk kadang-kadang supaya suhu turun.

  • Masukkan starter. Tunggu dulu agar starter sama dengan temperatur ruangan. Selanjutnya masukkan starter ke dalam susu kemudian diblender supaya merata. Curahkan adonan ke wadah, kemudian tutup rapat menggunakan tutupnya atau memakai plastic wrap.

  • Pertahankan agar suhu yoghourt tetap hangat kurang lebih 38 derajat C. Tempatkan pada tempat yang sejuk. Hal itu dapat dibuat dengan merendam wadah dalam baskom diisi air hangat, merendam wadah yoghourt dalam panci yang dipanaskan menggunakan api kecil, ataupun menyelubungi wadah menggunakan kain hangat. Sesudah 7 jam, Anda akan melihat tekstur serupa custard, bau seperti keju, dan bisa saja cairan dengan warna hijau di lapisan atas. Makin lama dibiarkan, makin kental dan makin asam yoghourt yang diperoleh.

  • Tempatkan yoghourt yang telah jadi dalam lemari es beberapa jam sebelum dihidangkan. Yoghourt ini bisa kuat disimpan kurang lebih 2 minggu. Apabila akan digunakan untuk starter, pakai ketika 5 sampai 7 hari dengan begitu bakterinya masih dapat berkembang biak. Milk whey, cairan tipis dengan warna kuning, akan muncul di permukaan yoghourt. Anda boleh menyingkirkannya ataupun mengaduknya sebelum menikmati yoghurt. Hidangkan dengan pelengkap buah-buahan, selai, madu, sirup, atau apa saja menurut keinginan Anda.

Bisa saja yoghourt yang Anda buat tampak cenderung encer ketimbang yoghurt yang dijual di supermarket. Tidak usah kecewa, sebab umumnya yoghurt yang dijual itu menggunakan bahan pengental misalnya tepung, pektin, gum maupun gelatine. Jika mau agak kental dan bergizi, Anda boleh memasukkan setengah mangkuk susu bubuk bebas lemak ketika akan memasukkan starter. Anda pun boleh menyaring yoghourt menggunakan cheesecloth maupun kain kasa berulang kali supaya makin kental.

Resep - Cara Membuat Bakpao Cokelat Lezat

Resep Kue Bakpao - Lantaran citarasa yang lezat dan empuknya tekstur bakpao, menjadikan panganan ini disukai banyak orang. Acapkali kita saksikan beberapa penjual bakpao yang menjajakannya di tepi jalan. Bakpao jadi alternatif kebanyakan orang untuk dimakan untuk pengganti roti. Panganan khas dari negeri China ini memang disukai semenjak dulu karena kelembutan maupun aneka isian didalamnya. Anda boleh jadi mampu membedakan mana bakpao yang enak dan mana yang tidak, akan tetapi sudahkah anda mengenal bahan ataupun prosedur pembuatannya? 

Resep Kue, resep bakpao isi daging ayam, resep bakpao coklat, resep bolu kukus, resep bakpao daging, resep bakpao telo, resep bakpao isi kacang hitam, resep bakpao ncc, resep bakpao empuk,


Berikut berbagai fakta sekitar bahan maupun cara membuat bakpao :

1. Bahan tepung yang digunakan
Dalam membuat bakpao, tepung yang dipakai boleh bermacam-macam. Yang lazim ialah tepung terigu dengan kadar protein menengah. Boleh pula menggunakan tepung terigu dengan kadar protein sedikit supaya agak ringan sekaligus empuk, malah terkadang juga ditambahkan tepung kanji supaya muncul citarasa legit ketika bakpao dikunyah. Warna bakpao yang menggunakan tepung terigu biasa biasanya mempunyai warna tak begitu putih. Agar bakpao dengan warna putih cerah, manfaatkan pemutih (bleach) maupun menggantinya menggunakan tepung hong kong khusus bakpao.

2. Seputar tepung hong kong
Dalam menciptakan bakpao berwarna sangat putih, kalangan chef dimsum memakai tepung hong kong (water flour). Anda pun dapat menggunakan adonan bakpao siap pakai asal Malaysia. Untuk cara membuatnya, ikuti menurut tata cara yang trtulis pada kemasan.

3. Bahan pengembang
Ragi instan adalah bahan pengembang pokok pada adonan bakpao. Guna menciptakan bakpao lebih mengembang maka anda boleh menambahkan sedikit baking powder. Mau yang lebih mudah? Pakai ragi khusus bakpao dalam sajian siap pakai yang sering ditawarkan di supermarket. Pengembang semacam ini sudah komplit berisi ragi instan, bread improver, serta terkadang ada sedikit pemutih.

4. Aturan mengukus
Cara mengukus bakpao hendaknya dikerjakan secepatnya. Apabila menunggu kelewat lama, bakpao bakal kempis. Sehingga sediakan dandang susun yang dapat berisi banyak bakpao dalam satu kali mengukus.

Dan berikut bahan untuk membuat bakpao cokelat :

200 g tepung terigu atau tepung hongkong
200 g gula pasir putih bersih
4 sdt ragi instan
300 cc air matang

Bahan bahan bakpao cokelat kedua :

1/2 kg tepung terigu atau tepung hongkong
400 g susu bubuk rasa vanilla
4 sdm mentega
4 sdt baking powder

Bahan isian bakpao :

400 g bittersweet chocolate

  • Campur bahan pertama hingga merata. Tidak boleh gula pasir tampak kasar, kocok hingga gula betul-betul larut.
  • Campur bahan pertama dan bahan kedua hingga merata. Uleni hingga kalis. Tutuplah adonan bakpao tadi menggunakan kain bersih paling lama 40 menit agar mengembang sempurna.
  • Bagi adonan bakpao jadi 50.
  • Buat potongan adonan tadi menjadi pipih. Isikan cokelat. Buat bulatan untuk membungkus cokelat. Berikan alas kertas di bawah bakpao.
  • Adonan bakpao dikukus dalam 15 menit stlah itu angkat dan siap disajikan.

Resep - Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Dengan Rasa Mantap

Ayam goreng mentega, siapapun akan meneteskan air liur jika dihadapannya tersaji satu porsi dengan sepiring nasi hangat plus segelas es kelapa muda. Sungguh menggiurkan. Ayam goreng mentega sangat populer dijual di berbagai tempat mulai dari kaki lima di sepanjang jalan utama kota hingga menjadi salah satu menu andalan restoran kenamaan. Semuanya menyajikan ayam goreng yang lezat ini. Terinspirasi dari ayam goreng mentega yang sering dijajakan di kaki lima dan resto, berikut adalah cara membuat ayam goreng mentega dengan saus yang lebih mantap dan khas menggunakan tetesan air jeruk limau yang menyegarkan.
Resep Ayam, resep ayam goreng mentega chinese food,resep ayam goreng mentega saus tiram,ayam goreng mentega ncc,resep ayam goreng tepung mentega,cara membuat ayam goreng mentega,goreng mentega kecap,

Bahan bahan untuk membuat ayam goreng mentega :

1 kg daging ayam yang sebelumnya telah dicuci dan dipotong potong dengan ukuran sesuai selera.
2 sendok teh garam atau sesuai keinginan.
6 sendok teh air perasan jeruk nipis.
1 sendok teh bubuk lada putih.
1 liter minyak goreng untuk menggoreng
5 sendok makan mentega
6 siung bawang putih yang sudah dicincang kasar.
1 butir bawang bombay ukuran sedang yang telah diiris kasar.
10 tangkai daun bawang yang dirajang rajang dengan ukuran sekitar 5 cm.
4 sendok teh air sari jeruk limau atau bila tak ada gunakan saja air perasan jeruk nipis.


Bahan bahan untuk membuat saus ayam goreng mentega :

300 ml air masak
2 sendok makan kecap Inggris
3 sendok makan kecap manis
4 sendok teh kecap asin atau sesuai selera
2 sendok teh gula pasir putih
Sedikit garam jika memang kurang asin.

Keenam bahan saus di atas dicampur menjadi satu dalam sebuah wadah. Aduk aduk menggunakan sendok sampai tercampur merata.

Cara membuat ayam goreng mentega :

- Campur daging ayam beserta air jeruk nipis, garam sekaligus bubuk lada putih dalam sebuah baskom besar. Biarkan selama setengah jam dalam lemari es. Setelah itu ambil kemudian goreng sampai matang atau tingkat kematangan yang sesuai keinginan.

- Panasi 4 sdm minyak goreng kemudian tumis cincangan bawang putih tadi hingga harum dan berwarna kuning.

- Tuangkan saus yang baru dibuat tadi, 3 sdm kecap manis, masukkan irisan bawang bombay lalu didihkan. Masukkan ayam goreng dan masak hingga kuah saus tadi berkurang dan meresap. Gunakan api kecil saja untuk menghindari saus terbakar.

- Tambahkan mentega atau margarin bersama irisan daun bawang, matikan api kompor. Aduk hingga margarin meleleh dan tercampur merata.

- Ayam goreng mentega siap disajikan setelah diberi tetesan air jeruk limau. Resep di atas cukup untuk 8 orang.

Sebagai catatan : Bawang bombay tak ditumis bersama bawang putih supaya terlihat renyah. Margarin atau mentega ditambahkan terakhir supaya saus tak terkesan kelewat berminyak, dan juga untuk menguatkan cita rasa margarin dalam saus. Ayam goreng boleh diolah 2 - 3 hari sebelumnya namun harus disimpan dalam pendingin. Selamat memasak!

Resep - Cara Membuat Bolu Kukus Yang Mengembang Sempurna

Resep Bolu Kukus - Membuat kue bolu kukus ternyata bukan perkara mudah. Salah pembuatan, bolu kukus malah tak mengembang atau bantat. Walaupun bahan-bahan untuk membuatnya boleh diganti menggunakan bahan lain akan tetapi cara membuatnya yang kudu dicermati. Sebetulnya untuk membuat bolu kukus ini kita boleh coba-coba dengan mengganti dengan bahan lain seperti choco chips diganti dengan kismis, atau lainnya. Kendati bermacam bahan pembuatan bolu kukus ini dapat diganti, akan tetapi cara pengolahan kue ini mesti diperhatikan dan dilakukan supaya bolu kukus mengembang dengan sempurna.
Resep Kue, resep brownies kukus, resep bolu kukus mekar, resep bolu kukus sederhana, resep bolu kukus keju, resep bolu kukus gula merah, resep bolu kukus gulung, resep bolu kukus pandan, resep rainbow cake,

Yang terpenting dalam pembuatan bolu kukus supaya mengembang ialah prosedur mencampur telur dan tepung terigu. Anda tidak boleh mengaduk adonan tepung dan telur menggunakan gerakan sembarangan. Kerjakan mengaduk campuran tersebut dengan teknik layaknya melipat adonan dan kerjakan dengan pelan-pelan. Bila langkah tadi anda taati, dijamin bolu kukus yang anda buat akan cantik mengembang.Sebelum membuat bolu kukus, lebih dulu anda sediakan bahan bahan dan perlengkapan memasak yang diperlukan.

Bahan bahan yang dibutuhkan :
  • 3 butir telur
  • 300 g gula pasir
  • 3 sdt emulsifier
  • 375 g tepung terigu
  • 3/4 sdt baking powder
  • 325 ml minuman soda tawar
  • 3/4 sdt essence rasa vanilla
  • 3 tetes pewarna makanan warna merah muda
  • 2 tetes pewarna makanan coklat muda


  • Pertama tama kocok atau mixer telur, gula pasir plus emulsifier hingga mengembang sekitar 10 menit.
  • Selanjutnya tambahkan tepung terigu dan baking powder sembari di-mixer tambahkan soda tawar sedikit demi sedikit. Berikutnya masukkan essence vanilla dan mixer lagi sampai semua bahan tercampur dengan rata.
  • Ambil 75 g adonan tadi dan masukkan pewarna makanan warna merah muda. Kocok sampai pewarna tercampur rata. Ambil lagi 75 g adonan dan masukkan pewarna makanan warna hijau muda. Kocok sampai pewarna tercampur rata. Sisa adonan biarkan tanpa pewarna.
  • Dengan menggunakan sendok ambil adonan warna putih dan masukkan dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Selanjutnya masukkan adonan warna merah muda serta adonan warna hijau muda di atas adonan putih tadi.
  • Tahap terakhir tata cetakan bolu kukus tadi dalam panci pengukus dan kukus paling lama 10 menit menggunakan api besar hingga mengembang. Resep bolu kukus di atas dapat dibuat sekitar 16 buah bolu kukus.
  • Bolu kukus siap disajikan setelah sebelumnya bolu kukus diambil dari cetakannya.

Bolu kukus makin asyik dinikmati bila disajikan bersama segelas teh hangat manis di sore hari. Nah tunggu apalagi, segera beli bahan bahan pembuatan bolu kukus dan wujudkan bolu kukus pertama buatan anda. Selamat memasak!

Resep - Cara Membuat Abon Sapi Gurih dan Lezat

Resep Abon merupakan makanan yang dibuat dari daging hewan. Mempunyai warna cokelat cerah sampai cenderung hitam bila dalam pengolahannya dibumbui menggunakan kecap. Abon terlihat laksana serabut kapas lantaran didominasi serat daging hewan kering. Dikarenakan dalam keadaan kering dan hampir tidak mempunyai kandungan air, abon umumnya tahan disimpan beberapa bulan menggunakan bungkus kedap udara. Abon seringnya dikonsumsi menjadi lauk teman makan nasi, ditaburkan di atas semangkok mie pangsit atau bubur ayam dan juga menjadi bahan isian lemper. Ada juga yang biasa mengkonsumsinya langsung layaknya cemilan. Daging hewan yang lazim dibuat abon adalah daging sapi makanya masyarakat menyebutnya sebagai abon sapi.
Resep Masakan, Resep Daging, resep abon ikan, resep abon sapi kering, bikin abon sapi, resep membuat abon sapi, resep abon sapi pedas, resep lemper abon sapi, resep abon sapi solo, resep abon ayam,

Mungkin selama ini anda mengkonsumsi abon sapi dengan cara membelinya di swalayan atau di warung sebelah rumah anda. Tak adakah keinginan anda untuk sesekali membuat abon sapi sendiri? Cara membuat abon sapi itu tak sulit seperti yang anda bayangkan lho ! Mudah sekali malah kalau boleh dibilang. Nah bila anda ingin membuat abon sapi sendiri dengan rasa yang dijamin gurih dan bikin ketagihan, anda harus menyimak resep membuat abon sapi yang berikut ini :

Bahan bahan membuat abon sapi :

500 gram daging sapi segar berwarna merah cerah.
150 ml santan kelapa kental atau anda boleh juga menggunakan santan kelapa instan yang banyak dijual
1/2 jari lengkuas yang telah dimemarkan.
1 lembar daun salam

Bumbu bumbu resep abon sapi yang harus dihaluskan :
1 sdm ketumbar.
2 siung bawang putih.
1 sdm gula merah atau tambahkan sesuai keinginan.
Garam seperlunya saja jangan terlalu asin.


Dan berikut adalah cara membuat abon sapi :

- Masak daging sapi menggunakan air, masukkan juga daun salam plus lengkuas. Biarkan sampai daging sapi jadi lunak kemudian diiris tipis-tipis. Berikutnya memarkan irisan daging sapi tadi menggunakan pemukul kayu dan selanjutnya daging sapi tadi disuwir kecil kecil.

- Hidupkan api dan segera panasi santan dalam wajan, tambahkan suwiran daging sapi tadi sekaligus juga masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Pergunakan api kompor yang kecil saja seraya diaduk terus sampai suwiran daging dalam wajan mengering. Bolak-balik abon sapi dalam wajan supaya tak menjadi gosong. Pastikan abon sapi yang anda buat betul-betul kering supaya mampu disimpan dalam waktu lama.

- Setelah betul betul kering angkat abon dari wajan dan tempatkan dulu dalam wadah yang sudah dialasi kertas kering. Tunggu hingga abon sapi mendingin dan siap untuk dikemas. Anda boleh menyimpannya dalam toples berpenutup atau bisa juga menggunakan kemasan plastik rapat.

Hayo,..bagian mana yang sulit. Ternyata membuat abon sapi itu mudah kan. Bila anda sedang tak punya lauk teman makan nasi, anda tinggal ambil saja abon sapi buatan anda itu.

Resep - Cara Membuat Sayur Asem

Sayur asem atau sayur asam adalah hidangan kuah sayur dengan rasa asam yang populer di Indonesia . Bahan yang umum adalah kacang tanah , nangka muda , melinjo , belimbing , labu siam dan kacang panjang yang semuanya dimasak menjadi sup asam. Terkadang ditambah dengan daging sapi dan irisan jagung beserta bonggolnya .
resep sayur asem bening,resep sayur asem jawa timur,resep sayur asem jakarta,resep sayur asem betawi,resep sayur asem sunda,resep sayur asem enak,resep sayur asem bandung,

Asal usul hidangan ini dapat ditelusuri dari masyarakat Sunda di Jawa Barat , Banten dan daerah Jakarta. Beberapa variasi ada termasuk sayur asem Betawi, sayur asem kangkung, sayur asem ikan asin , dan sayur asem kacang merah . Sayur asem dari Karo dibuat menggunakan bumbu jahe dan buah asam polong. Rasa manis dan asam dari hidangan ini sangat menyegarkan dan sangat cocok ditemani lauk ikan goreng dan lalapan plus sambal terasi .

Sayur asam yang berikut ini cita rasanya benar-benar sedap dan menyegarkan. Isinya pun lengkap. Tepat untuk kuah makan siang. Ayo kita buat :

1. Resep sayur asem Toramame

Bahan bahan yang dibutuhkan :

1500 ml air
5 buah kacang panjang dirajang-rajang
1 buah jagung manis dirajang-rajang
3 ons labu siam dikupas dan diiris-iris
1,5 ons toramame kupas
1/2 ons daun melinjo muda
2 buah cabe merah keriting diiris-iris
2 buah cabe hijau keriting diiris-iris
3 sendok makan air asam Jawa

Bahan untuk bumbu, dihaluskan :

3 buah kemiri
5 buah cabe merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng
2 sendok teh garam

Cara membuat sayur asem Toramame :

- Masak air hingga mendidih dan masukkan potongan jagung manis. Masak sampai empuk.

- Masukkan sayur lainnya. Masak beberapa saat.

- Tuangkan air asam beserta bumbu halus.

- Didihkan sampai semua bahan matang.

- Tambahkan potongan cabe. Didihkan lagi sebentar.

- Sayur asem siap disajikan.


2. Resep sayur asem Betawi

Bahan bahan :

1000 ml air
1,5 ons biji melinjo
3 ons nangka muda dirajang-rajang
3 ons labu siam dikupas dan diiris-iris
5 buah kacang panjang dirajang ukuran 3 cm
2 ons oncom diiris-iris
Jagung manis dan kacang bogor seperlunya
5 butir asam Jawa, masak sampai lunak
2 buah cabe merah dirajang-rajang
2 sendok teh garam

Cara membuat sayur asem Betawi :

- Masak air hingga mendidih beserta melinjo serta nangka muda. Rebus sampai nangka muda empuk.

- Masukkan labu siam kemudian kacang panjang.

- Masak lagi sampai semua sayur empuk.

- Remas asam muda bersama air hangat sampai hancur kemudian disaring. Siramkan air asam dalam rebusan sayur.

- Masukkan garam, cabe merah plus irisan oncom.

- Rebus lagi sampai mendidih. Sisihkan.

- Sayur asem Betawi siap disajikan sebagai sayur menu makan siang.

Resep - Cara Membuat Bakwan Jagung Gurih Dan Renyah

Resep Bakwan Jagung - Menikmati sore hari yang cerah dengan disertai bakwan panas pasti akan sangat mengasyikkan, di samping rasa lapar yang dapat terobati. Dimakan bersama saos sambal, cita rasanya pun kian mantap. Bakwan adalah makanan gorengan khas Indonesia yang terbuat dari rajangan beberapa sayuran dan adonan tepung terigu. Bakwan biasanya mengacu gorengan sebagai camilan yang lazim dijual oleh para pedagang kaki lima di sepanjang jalan. Bahan-bahannya adalah sayuran, seringnya taoge, kubis, wortel, atau juga jagung muda. Sayuran sebelumnya diiris kecil kecil dan dicampurkan pada adonan tepung terigu yang sudah diberi bumbu. Selanjutnya menggunakan sendok sebagai cetakan digoreng dalam minyak goreng. Di Jawa Barat bakwan disebut sebagai 'bala-bala'. Bakwan juga mirip dengan tenpura Yasai (tempura sayuran) di Jepang.
resep bakwan sayur garing, resep bakwan goreng, resep bakwan udang, resep bakwan jagung crispy, resep bakwan tahu, resep bakwan jagung, resep bakwan jagung renyah, resep bakwan renyah, Resep Makanan,

Kalau biasanya terdiri dari sayuran, namun ada juga variasi lain yang disebut 'bakwan udang' menggunakan udang di atas adonan dan dijual di stand makanan ringan di pasar. Karena kesamaan bentuk, penggunaan istilah 'bakwan' sering dipertukarkan dengan 'perkedel'. Misalnya bakwan jagung di Indonesia sering disebut dengan 'perkedel jagung'. Di Jawa Timur, bakwan merujuk pada wonton goreng yang isinya berupa tahu, mie dan bakso dalam kaldu pekat. Adonannya berupa campuran daging atau ikan dengan tepung, dibungkus kulit pangsit dan digoreng. Bakwan semacam itu mirip dengan bakso kuah, dan umumnya dikenal sebagai 'Bakwan Malang' atau 'Bakwan Surabaya' merujuk pada kota asalnya, Malang dan Surabaya di Jawa Timur.

Salah satu jenis bakwan adalah bakwan jagung. Bakwan jagung kerap disajikan di rumah makan Sunda. Perpaduan jagung manis dan bumbu yang pas akan menciptakan bakwan jagung yang benar-benar istimewa. Cita rasanya yang nikmat jelas akan menggugah nafsu makan anda. Resep bakwan jagung yang satu ini harus anda coba.

Bahan bahan yang harus disiapkan :
  • 3 buah jagung manis yang sudah disisir.
  • 3 buah jagung manis yang dipipil dan kemudian ditumbuk kasar.
  • 150 g tepung terigu
  • 3 butir telur yang telah dikocok sebentar.
  • 3 tangkai daun ketumbar dirajang kecil
  • 1/2 sdt kaldu ayam serbuk instan
  • 4 buah cabai rawit merah yang dipotong menyerong
  • Air untuk membuat adonan secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya
Bumbu bumbu :
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1,5 sdt garam
  • 1/2 sdt merica serbuk
  • 1 sdt gula pasir
Cara membuat bakwan jagung :
  • Campurkan jagung manis, telur, tepung terigu, irisan daun ketumbar,kaldu ayam serbuk, irisan cabai rawit merah plus air. Campur hingga merata.
  • Buat adonan bakwan jagung dengan menggunakan sendok dan goreng menggunakan api sedang sampai bakwan jagung berwarna kuning agak cokelat dan renyah.
  • Bakwan jagung siap disajikan dalam piring. Makin asyik jika memakannya sambil ditemani cabai rawit pedas dan segelas teh hangat manis.

Resep - Cara Membuat Batagor Khas Bandung Asli

Resep Batagor - Rasanya mustahil ada yang tak tahu makanan dari bandung ini, makanan dengan bahan dasar tahu ini sudah jadi ikon kuliner kota Bandung. Kombinasi saus kacang dan sambal pedas plus kecap manis membuat Batagor pas disantap kapan saja. Batagor adalah akronim dari bakso tahu goreng merupakan makanan asli daerah Bandung yang meniru gaya Tionghoa dan saat ini telah menyebar nyaris di seantero pelosok wilayah Indonesia. Batagor paling tepat apabila disandingkan bersama sambal kacang, sebab apabila digabungkan dengan lainnya citarasa batagor ikan tengiri akan terasa hambar. Cara membuat batagor sederhana saja, akan tetapi ada sebuah kiat yang mesti diingat yakni saat menggoreng batagor hendaknya seluruh bagian tahu serta pangsit terendam dalam minyak goreng supaya citarasa Batagor makin gurih dan nikmat. Kini kita siapkan dahulu bahan bahan yang diperlukan.
resep batagor kingsley, resep batagor riri bandung, resep batagor bandung ncc, resep batagor bandung spesial, usaha resep batagor bandung, resep batagor sederhana, resep siomay, Resep Makanan, Resep Masakan,

Bahan bahan :
  • 1/2 kg ikan tengiri yang telah dilumatkan sampai halus
  • 1/2 liter air es
  • 1/2 kg tepung kanji
  • 4 helai daun bawang yang telah diiris kecil kecil
  • 4 batang seledri yang telah diiris kecil kecil
  • 6 siung bawang putih dicincang
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk merica
  • 12 potong tahu putih, potong menurut keinginan
  • 16 lembar kulit pangsit
  • minyak goreng untuk menggoreng


Bahan bahan untuk saus kacang :
  • 1/2 kg kacang tanah yang sudah digoreng
  • 4 cabai merah
  • 10 siung bawang putih
  • 200 g gula merah
  • 800 ml air matang

Blender semua bahan untuk membuat saus kacang di atas dan masak menggunakan api sedang sampai mendidih dan menjadi kental.


  • Tempatkan ikan tengiri dalam baskom, tambahkan air es dan uleni hingga membentuk adonan. Masukkan tepung kanji, irisan daun bawang,irisan seledri, bawang putih, merica bubuk dan garam. Uleni lagi sampai semua bahan tercampur rata. Buat adonan jadi 3 bagian dimana tiap-tiap bagian adalah untuk isi tahu, untuk isi pangsit dan untuk bakso.
  • Iris tahu secara diagonal sehingga menjadi bentuk segitiga. Buat lubang ditengah dan isikan adonan. Kerjakan untuk semua tahu kemudian sisihkan. Ambil satu lembar kulit pangsit dan isi dengan adonan, jadikan satu ujung-ujungnya sampai saling melekat. Kerjakan untuk semua kulit pangsit dan sisihkan.
  • Goreng tahu isi dan pangsit sampai berwarna kuning kecoklatan dan kemudian angkat dari penggorengan.
  • Ambil sisa adonan menggunakan dua sendok sebagai cetakan berbentuk bulat dan goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
  • Sajikan tahu, pangsit serta bakso goreng pada piring. Boleh dipotong potong atau sajikan utuh. Siram saus kacang di atasnya. Sajikan bersama saus cabai serta kecap manis. Bila menginginkan, anda boleh menambahkan lalu beberapa tetes air jeruk limau.

Resep - Cara Membuat Wedang Ronde

Cara Membuat Wedang Ronde - Wedang Ronde adalah minuman tradisional berasal dari Jawa di samping jamu dan dawet. Kata wedang pada logat Jawa artinya minuman. Sementara kata ronde ialah campuran khusus berisi adonan tepung beras ditambah gula merah berwujud bulat-bulat dan pada sebelah dalamnya diisi kacang tanah yang dihaluskan. Untuk membuat wedang ronde ini, adonan ronde dituang air jahe panas.

resep wedang ronde isi kacang,cara membuat sekoteng,cara membuat wedang jahe,resep ronde jahe,bahan wedang ronde,cara membuat wedang bajigur,cara membuat bajigur,comments wedang ronde,
Baca juga : Resep -  Cara Membuat Waffle Crispy

Dua bahan itu (air jahe dan ronde) merupakan bahan pokok membuat wedang ronde. Kendati begitu, Anda masih bisa memasukkan bahan lain guna meningkatkan aroma dan tampilan misalnya potongan roti berpotongan kotak, kolang kaling dan kacang tanah. Air jahe diolah lewat memasak jahe yang dimemarkan, gula merah dan daun serai sampai mendidih sesudah itu, bulatan ronde dimasukkan dalam air jahe itu sampai mengambang. Wedang ronde seringnya dihidangkan menggunakan mangkuk kecil dengan ukuran sekitar 250 hingga 500 cc. Wedang ronde sangat pas diminum ketika udara dingin ataupun musim hujan. Meminum wedang ronde maka seluruh tubuh lebih-lebih tenggorokan, dada serta perut akan terasa hangat. Di samping itu, wedang ronde pun sangat baik bagi kesehatan dan mampu memperbaiki stamina.

Makanya itu ayo kita buat sendiri wedang ronde di rumah untuk kehangatan tubuh seluruh anggota keluarga. Cara membuat wedang ronde tak sulit kok. Siapkan dulu bahan bahannya.

Bahan bahan yang dibutuhkan :

Bahan bahan ronde :

1,5 ons tepung ketan putih
1/4 sdt garam
135 cc air hangat
2 tetes pewarna hijau tua
2 tetes pewarna merah

Bahan bahan isian :

50 g kacang tanah dikupas dan disangrai
25 g gula pasir
1/8 sdt garam

Bahan bahan untuk sirup jahe :

2 liter air
4 ons gula pasir
4 ons jahe yang dibakar kemudian dimemarkan
1 sdt garam
4 helai daun pandan
6 tangkai serai yang dimemarkan

Bahan bahan tambahan :

2 ons kolang kaling direbus dan kemudian dirajang rajang
3 lembar roti tawar diiris dadu
25 g sagu mutiara warna merah
2 ons buah klengkeng kaleng, ditiriskan


  • Membuat isian ronde, kacang tanah, gula pasir dan garam diblender hingga rata. Buat bulatan bulatan kecil.

  • Membuat ronde, campurkan jadi satu tepung ketan dan garam. Aduk-aduk merata. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga kalis.

  • Buat adonan jadi 3 bagian. Satu bagian berikan pewarna merah, satu bagian berikan pewarna hijau, dan satu bagian lagi tetap putih. Aduk-aduk tiap-tiap adonan hingga pewarna tercampur rata.

  • Ambil sejumput adonan ronde. Buat pipih dan berikan bahan isian. Buat bulatan.

  • Masak air hingga mendidih. Masukkan bulatan bulatan ronde tadi. Masak sampai mengambang. Ambil dan tiriskan.

  • Membuat sirup jahe, masak air, gula, jahe, daun pandan dan batang serai menggunakan api kecil hingga mendidih dan wangi.

  • Hidangkan ronde dengan sirup jahe dan pelengkap

Resep - Cara Membuat Tape Singkong

Cara Membuat Tape Singkong - Tape singkong merupakan makanan yang terbuat dari fermentasi singkong. Makanan ini terkenal sejak lama di Indonesia. Di daerah Jawa Barat, tape singkong populer dengan sebutan peuyeum. Produksi tape singkong menggunakan umbi singkong dan ragi tape (Saccharomyces cerevisiae) yang bubuhkan ke singkong yang sudah dikupas. Terdapat 2 cara pembuatan tape yaitu yang tape kebanyakan yang basah dan bertekstur lembut lainnya adalah tape kering yang legit dan bisa digantung dengan tidak terjadi kerusakan.

cara membuat tape ketan,cara membuat tape singkong,tape singkong,tape singkong bondowoso,tape singkong aneka rasa,tips membuat tape singkong,cara membuat yoghurt,membuat tape singkong,
Baca juga : Resep -  Cara Membuat Tape Ketan

Membuat tape membutuhkan kehati-hatian dan kebersihan supaya singkong bisa menjadi empuk oleh proses fermentasi yang terjadi dengan baik. Ragi merupakan bibit jamur yang dipakai dalam pembuatan tape. Supaya dihasilkan tape yang berkualitas maka alat maupun bahan yang dipakai mesti higenis dan bebas dari lemak ataupun minyak . Peralatan berminyak bila digunakan untuk membuat tape dapat mengakibatkan fermentasi gagal terjadi. Air yang dipakai pun mesti bersih. Memakai air hujan dapat menyebabkan tape tak jadi.

Menyantap tape singkong memang nikmat dengan rasa yang manis dan aroma alkohol yang khas. Namun mengkonsumsi tape pun ada beberapa kerugian yang mungkin timbul diantaranya adalah :

  1. Makan tape terlalu banyak bisa mengakibatkan infeksi darah dan masalah pada pencernaan.
  2. Sejumlah bakteri yang dipakai pada pengolahan tape dapat berpeluang mengakibatkan penyakit terhadap orang yang mempunyai kekebalan tubuh yang lemah misalnya balita, lansia ataupun pengidap HIV.

Bahan bahan yang diperlukan :

Air sesuai kebutuhan
Daun pisang
Ragi yang sudah ditumbuk halus
2 kilo singkong


  • Singkong dikupas dan dikikis pada kulit arinya sampai terasa kesat.

  • Iris singkong kupas tadi menurut selera, kemudian cuci sampai bersih.

  • Isikan air ke panci kukus hingga ketinggian 1/4 tinggi panci kemudian didihkan.

  • Sesudah mendidih masukkan potongan singkong pada panci kukus, kemudian kukus sampai singkong agak matang dengan ciri singkong sudah dapat ditusuk menggunakan garpu.

  • Angkat dan letakkan dalam sebuah wadah, tunggu sampai dingin.

  • Siapkan baskom bersih dan alasi dengan daun singkong bersih. Susun singkong kukus yang sudah dingin tadi di dalamnya dan taburkan ragi halus dengan memakai saringan.

  • Singkong yang sudah ditaburkan ragi tersebut selanjutnya ditutup menggunakan daun pisang. Singkong harus betul – betul tertutup rapat supaya menghasilkan tape singkong yang nikmat.

  • Biarkan kurang lebih 1 sampai 2 hari sampai tape menjadi lunak dan berasa manis.

  • Sesudah 2 hari, tape sudah bisa dikonsumsi. Anda dapat menyantapnya langsung ataupun diolah menjadi aneka olahan makanan ataupun kue dengan bahan dasar tape singkong ini. Atau anda pun bisa membuat tape untuk dijual sebagai salah satu sumber penghasilan sampingan. Nah selamat mencoba!

Resep - Cara Membuat Telur Asin

Cara Membuat Telur Asin - Sudah tak terhitung studi tentang nutrisi dalam satu butir telur. Masyarakat pun sudah paham betul tingginya kadar protein telur. Akan tetapi studi tentang kadar nutrisi telur asin tidak begitu diketahui. Faktanya di samping memiliki nyaris semua zat gizi dan mineral yang komplit, kadar kalsium bertambah 2,5 kali sesudah diasinkan. Telur adalah hasil ternak dengan andil besar untuk menanggulangi problem gizi masyarakat, sebab telur kaya dengan zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Nutrisi yang tersedia dalam telur gampang dicerna dan diserap oleh metabolisme tubuh.

membuat telur asin dengan air garam,membuat telur asin aneka rasa,membuat telur asin,telur asin masir,telur asin brebes,telur asin bakar,telur asin asap,telur asin rasa udang,
Baca juga : Resep - Cara Membuat Tape Singkong

Itulah alasan telur sangat disarankan untuk dimakan anak-anak yang berada dalam masa pertumbuhan, ibu mengandung ataupun menyusui, orang sakit atau tahap penyembuhan, maupun orang tua. Berat dan dimensi telur itik umumnya lebih besar bila dibanding telur ayam. Dengan kulit berwarna biru muda. Lantaran bau amisnya yang kuat, pemanfaatan telur itik untuk makanan tak sesering penggunaan telur ayam. Telur itik pun memiliki pori-pori yang agak besar, dengan begitu sangat bagus untuk dibuat telur asin.

Semula masyarakat mengetahui bahwa pengasinan merupakan salah satu usaha dalam pengawetan telur yaitu dapat memperlama waktu simpan juga menghilangkan bau amis. Akan tetapi hasil pengasinan itu diperoleh telur dengan rasa khas. Tak heran jika telur asin banyak digemari. Telur asin merupakan istilah umum untuk makanan dengan bahan baku telur itik yang diawetkan dengan pengasinan. Umumnya telur yang digunakan ialah telur itik, kendati tak menutup kemungkinan jenis telur lain. Masa simpan telur asin dapat sampai sebulan. Telur asin bisa dikombinasikan bersama sejumlah hidangan lain contohnya nasi jamblang serta nasi lengko. Atau boleh juga disantap tanpa menggunakan nasi. Sejumlah nelayan berbekal telur asin untuk pada waktu melaut menangkap ikan.

Anda pun bisa membuat telur asin sendiri di rumah dengan rasa yang pas, lezat dan tahan lama. Untuk itu siapkan dulu bahan bahannya.

Bahan bahan yang dibutuhkan :

  • Telur itik
  • Garam secukupnya
  • Air
  • Tanah atau tumbukan halus batu bata merah


  • Sediakan telur itik yang hendak diasinkan, cuci bersih kulit luarnya.

  • Tuangkan tumbukan halus batu bata merah atau kalau tak ada, abu gosok pun boleh digunakan dalam wadah.

  • Tambahkan air sesuai kebutuhan

  • Bubuhkan garam menurut keinginan. Makin banyak diberikan garam, telur akan makin tahan lama. Aduk aduk sampai merata, tidak boleh kelewat kental atau kelewar cair.

  • Sesudah adonan siap, lapisi satu demi satu telur itik kemudian tempatkan pada wadah penyimpanan

  • Sesudah disimpan kurang lebih 7 hari, kupas pelan-pelan adonan yang melekat di telur. Tidak boleh lupa telur asin dicuci lebih dulu

  • Rebuslah telur asin sampai matang

  • Telur asin siap dihidangkan sebagai lauk nasi ataupun dimakan langsung.