Postingan

Resep - Cara Membuat Infused Water

Resep Infused Water - Gaya hidup yang makin beragam membuat konsumsi makanan dan minuman yang tak sehat pun kian banyak. Guna mencegah stamina tahan tubuh maupun kesehatan menurun maka banyak dibuat terobosan yang salah satunya adalah infused water. Pernahkah anda mendengar istilah infused water? Infused water merupakan air yang diberikan unsur unsur bermanfaat lain guna menambahkan rasa dan khasiat tambahan. Infused water adalah air putih yang masukkan buah-buahan kemudian dibiarkan beberapa jam hingga sari dalam buah larut dalam air. Infused water ada juga yang menyebutnya sebagai spa water.
Infused water merupakan pilihan tepat untuk air minum, di samping khasiat yang terkandung di dalamnya. Contoh saja lemon infused water bermanfaat dalam membersihkan racun dalam tubuh atau istilahnya detoksifikasi jika dikonsumsi dengan teratur. Infused water kuat 2 sampai 5 hari dalam kulkas tergantung buah atau rempah yang ditambahkan dalam air serta bisa ditambahkan air lagi jika sudah diminu…

Resep - Cara Membuat Kuah Bakso Segar Dan Nikmat

Resep Kuah Bakso merupakan makanan berbentuk bola daging yang lumrah dijumpai dalam masakan Indonesia. Bakso kebanyakan diolah dari adonan daging sapi giling plus tepung tapioka. Namun ada pula bakso dari daging ikan, ayam maupun udang. Cara makan bakso lazimnya dihidangkan panas bersama kuah bening, ditambah mie, bihun, taoge, tahu goreng dan kadang kala telur. Sebagai penyedap, ditambahkan pula bawang goreng serta irisan seledri. Bakso adalah makanan favorit yang bisa dijumpai di setiap tempat mulai gerobak kaki lima sampai restoran besar pun menghidangkan menu bakso. Bermacam jenis bakso saat ini telah banyak dijual dalam bentuk beku yang ditawarkan di sejumlah pasar swalayan maupun mal. Potongan bakso bisa pula digunakan sebagai pelengkap masakan lain misalnya nasi goreng, mie goreng dan capcai.
Dikarenakan bakso berasal dari daging, untuk itu hendaknya bakso ditempatkan dalam keadaan beku bila tak segera dikonsumsi. Dikarenakan alasan itulah bakso dijual dengan keadaan beku di su…

Resep - Cara Membuat Bakwan Gurih

Resep Bakwan - Tak tahu mau masak apa untuk hidangan santai bareng keluarga ataupun saudara? Kala kumpul bareng keluarga ataupun kerabat akan lebih mengasyikkan apabila menyantap gorengan hangat nan nikmat. Satu diantara gorengan lezat dan mempunyai nilai gizi pasti lah bakwan dengan bermacam sayuran sebagai isi misalnya wortel, tauge, kol serta buncis. Bakwan merupakan gorengan yang terbikin dari sayuran dan tepung terigu dan umum dijumpai di Indonesia. Di daerah Jawa Barat bakwan dinamakan dengan 'bala-bala'. Bakwan ini serupa dengan masakan khas dari Jepang yaitu yasai tenpura (tempura isi sayur).
Makanan bakwan sebetulnya berawal dari negeri Cina yang kentara pada kata Bak (?) artinya daging. Istilah tersebut sama dengan panganan lain yang mempunyai asal sama misalnya bakpao yaitu roti dengan isi daging), bakso yaitu bola bola berisi daging, bakmi yakni mie dengan kandungan daging, bakpia berupa kue daging dengan isi kacang hijau dan bacang berupa makanan daging cacah. D…

Resep - Cara Membuat Batagor Khas Bandung Asli

Resep Batagor - Rasanya mustahil ada yang tak tahu makanan dari bandung ini, makanan dengan bahan dasar tahu ini sudah jadi ikon kuliner kota Bandung. Kombinasi saus kacang dan sambal pedas plus kecap manis membuat Batagor pas disantap kapan saja. Batagor adalah akronim dari bakso tahu goreng merupakan makanan asli daerah Bandung yang meniru gaya Tionghoa dan saat ini telah menyebar nyaris di seantero pelosok wilayah Indonesia. Batagor paling tepat apabila disandingkan bersama sambal kacang, sebab apabila digabungkan dengan lainnya citarasa batagor ikan tengiri akan terasa hambar. Cara membuat batagor sederhana saja, akan tetapi ada sebuah kiat yang mesti diingat yakni saat menggoreng batagor hendaknya seluruh bagian tahu serta pangsit terendam dalam minyak goreng supaya citarasa Batagor makin gurih dan nikmat. Kini kita siapkan dahulu bahan bahan yang diperlukan.
Bahan bahan : 1/2 kg ikan tengiri yang telah dilumatkan sampai halus1/2 liter air es1/2 kg tepung kanji4 helai daun bawang y…

Resep - Cara Membuat Bakwan Jagung Gurih Dan Renyah

Resep Bakwan Jagung - Menikmati sore hari yang cerah dengan disertai bakwan panas pasti akan sangat mengasyikkan, di samping rasa lapar yang dapat terobati. Dimakan bersama saos sambal, cita rasanya pun kian mantap. Bakwan adalah makanan gorengan khas Indonesia yang terbuat dari rajangan beberapa sayuran dan adonan tepung terigu. Bakwan biasanya mengacu gorengan sebagai camilan yang lazim dijual oleh para pedagang kaki lima di sepanjang jalan. Bahan-bahannya adalah sayuran, seringnya taoge, kubis, wortel, atau juga jagung muda. Sayuran sebelumnya diiris kecil kecil dan dicampurkan pada adonan tepung terigu yang sudah diberi bumbu. Selanjutnya menggunakan sendok sebagai cetakan digoreng dalam minyak goreng. Di Jawa Barat bakwan disebut sebagai 'bala-bala'. Bakwan juga mirip dengan tenpura Yasai (tempura sayuran) di Jepang.
Kalau biasanya terdiri dari sayuran, namun ada juga variasi lain yang disebut 'bakwan udang' menggunakan udang di atas adonan dan dijual di stand mak…

Resep - Cara Membuat Sayur Asem

Sayur asem atau sayur asam adalah hidangan kuah sayur dengan rasa asam yang populer di Indonesia . Bahan yang umum adalah kacang tanah , nangka muda , melinjo , belimbing , labu siam dan kacang panjang yang semuanya dimasak menjadi sup asam. Terkadang ditambah dengan daging sapi dan irisan jagung beserta bonggolnya .

Asal usul hidangan ini dapat ditelusuri dari masyarakat Sunda di Jawa Barat , Banten dan daerah Jakarta. Beberapa variasi ada termasuk sayur asem Betawi, sayur asem kangkung, sayur asem ikan asin , dan sayur asem kacang merah . Sayur asem dari Karo dibuat menggunakan bumbu jahe dan buah asam polong. Rasa manis dan asam dari hidangan ini sangat menyegarkan dan sangat cocok ditemani lauk ikan goreng dan lalapan plus sambal terasi .

Sayur asam yang berikut ini cita rasanya benar-benar sedap dan menyegarkan. Isinya pun lengkap. Tepat untuk kuah makan siang. Ayo kita buat :

1. Resep sayur asem Toramame

Bahan bahan yang dibutuhkan :

1500 ml air
5 buah kacang panjang dirajang-raj…

Resep - Cara Membuat Abon Sapi Gurih dan Lezat

Resep Abon merupakan makanan yang dibuat dari daging hewan. Mempunyai warna cokelat cerah sampai cenderung hitam bila dalam pengolahannya dibumbui menggunakan kecap. Abon terlihat laksana serabut kapas lantaran didominasi serat daging hewan kering. Dikarenakan dalam keadaan kering dan hampir tidak mempunyai kandungan air, abon umumnya tahan disimpan beberapa bulan menggunakan bungkus kedap udara. Abon seringnya dikonsumsi menjadi lauk teman makan nasi, ditaburkan di atas semangkok mie pangsit atau bubur ayam dan juga menjadi bahan isian lemper. Ada juga yang biasa mengkonsumsinya langsung layaknya cemilan. Daging hewan yang lazim dibuat abon adalah daging sapi makanya masyarakat menyebutnya sebagai abon sapi.
Mungkin selama ini anda mengkonsumsi abon sapi dengan cara membelinya di swalayan atau di warung sebelah rumah anda. Tak adakah keinginan anda untuk sesekali membuat abon sapi sendiri? Cara membuat abon sapi itu tak sulit seperti yang anda bayangkan lho ! Mudah sekali malah kalau…

Resep - Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Dengan Rasa Mantap

Ayam goreng mentega, siapapun akan meneteskan air liur jika dihadapannya tersaji satu porsi dengan sepiring nasi hangat plus segelas es kelapa muda. Sungguh menggiurkan. Ayam goreng mentega sangat populer dijual di berbagai tempat mulai dari kaki lima di sepanjang jalan utama kota hingga menjadi salah satu menu andalan restoran kenamaan. Semuanya menyajikan ayam goreng yang lezat ini. Terinspirasi dari ayam goreng mentega yang sering dijajakan di kaki lima dan resto, berikut adalah cara membuat ayam goreng mentega dengan saus yang lebih mantap dan khas menggunakan tetesan air jeruk limau yang menyegarkan.
Bahan bahan untuk membuat ayam goreng mentega :
1 kg daging ayam yang sebelumnya telah dicuci dan dipotong potong dengan ukuran sesuai selera. 2 sendok teh garam atau sesuai keinginan. 6 sendok teh air perasan jeruk nipis. 1 sendok teh bubuk lada putih. 1 liter minyak goreng untuk menggoreng 5 sendok makan mentega 6 siung bawang putih yang sudah dicincang kasar. 1 butir bawang bombay …

Resep - Cara Membuat Bakpao Cokelat Lezat

Resep Kue Bakpao - Lantaran citarasa yang lezat dan empuknya tekstur bakpao, menjadikan panganan ini disukai banyak orang. Acapkali kita saksikan beberapa penjual bakpao yang menjajakannya di tepi jalan. Bakpao jadi alternatif kebanyakan orang untuk dimakan untuk pengganti roti. Panganan khas dari negeri China ini memang disukai semenjak dulu karena kelembutan maupun aneka isian didalamnya. Anda boleh jadi mampu membedakan mana bakpao yang enak dan mana yang tidak, akan tetapi sudahkah anda mengenal bahan ataupun prosedur pembuatannya? 


Berikut berbagai fakta sekitar bahan maupun cara membuat bakpao :
1. Bahan tepung yang digunakan Dalam membuat bakpao, tepung yang dipakai boleh bermacam-macam. Yang lazim ialah tepung terigu dengan kadar protein menengah. Boleh pula menggunakan tepung terigu dengan kadar protein sedikit supaya agak ringan sekaligus empuk, malah terkadang juga ditambahkan tepung kanji supaya muncul citarasa legit ketika bakpao dikunyah. Warna bakpao yang menggunakan tepu…

Resep - Cara Membuat Bolu Kukus Yang Mengembang Sempurna

Resep Bolu Kukus - Membuat kue bolu kukus ternyata bukan perkara mudah. Salah pembuatan, bolu kukus malah tak mengembang atau bantat. Walaupun bahan-bahan untuk membuatnya boleh diganti menggunakan bahan lain akan tetapi cara membuatnya yang kudu dicermati. Sebetulnya untuk membuat bolu kukus ini kita boleh coba-coba dengan mengganti dengan bahan lain seperti choco chips diganti dengan kismis, atau lainnya. Kendati bermacam bahan pembuatan bolu kukus ini dapat diganti, akan tetapi cara pengolahan kue ini mesti diperhatikan dan dilakukan supaya bolu kukus mengembang dengan sempurna.
Yang terpenting dalam pembuatan bolu kukus supaya mengembang ialah prosedur mencampur telur dan tepung terigu. Anda tidak boleh mengaduk adonan tepung dan telur menggunakan gerakan sembarangan. Kerjakan mengaduk campuran tersebut dengan teknik layaknya melipat adonan dan kerjakan dengan pelan-pelan. Bila langkah tadi anda taati, dijamin bolu kukus yang anda buat akan cantik mengembang.Sebelum membuat bolu …

Resep - Cara Membuat Yogurt

Cara Membuat Yogurt - Yoghourt sebetulnya dapat dengan gampang kita dapatkan di supermarket. Akan tetapi apabila Anda hendak memastikan mutu bahan-bahan pembuatnya Anda dapat membuat sendiri di rumah. Dengan syarat bahan dan alatnya tersedia maka gampang saja membuat yoghourt. Berikut adalah cara membuat yogurt :

Bahan bahan dan alat yang digunakan :
1000 ml susu cair 1 sdm gula pasir 2 sdm yoghurt plain beserta live culture atau active culture untuk starter Panci Sendok dari logam Thermometer permen Wadah dengan tutup Lemari es
Cara membuat yogurt :
Masukkan susu ke dalam panci dan panaskan. Supaya susu tidak gosong, tempatkan panci berisi susu di atas panci lain yang diisi air yang tengah dipanaskan. Aduk-aduk sekali-kali dan masak sampai suhu 85 derajat C, atau saat susu mulai bergelembung kecil. Apabila Anda menggunakan susu UHT (ultra high temperature) maka tahapan ini tidak usah dijalankan. Sesudah itu panci susu direndam dalam baskom diisi air es sampai susu bersuhu 43 derajat C.…

Resep - Cara Membuat Whipped Cream

Cara Membuat Whipped Cream - Whipped cream ialah cream kocok. Apabila menggunakan cream segar maka yang dikocok ialah light whipping cream. Cream ini adalah cream dengan kadar lemak susunya tinggi dengan begitu jika dikocok akan mengental. Bentuknya cair, putih serupa susu. Dipasarkan dengan wadah karton di supermarket ataupun toko bahan kue. Ada yang dibuat dari material hewani, susu sapi dan ada pula dari lemak nabati. Jika mau yang praktis boleh digunakan cream serbuk yang ditawarkan dengan wadah karton. Cream serbuk ini cukup dengan mencampurnya dengan susu atau air dingin saja menurut ukuran yang tertera di bungkus.

Berdasarkan bahan bakunya, whipped cream ini dibedakan jadi whipped cream dairy dan whipped cream non dairy. Dairy umumnya berwujud cair, cita rasanya kurang begitu manis dan agak gurih. Non dairy umumnya berwujud serbuk namun ada pula yang cair, rasanya cenderung manis ketimbang whipped cream dairy.
Untuk kebutuhan membuat dekorasi cake, whipped cream non dairy leb…