Senin, 24 Juli 2017

Resep - Cara Membuat Peyek Kacang Renyah

Resep Peyek Kacang - Anda salah satu dari seseorang yang tidak bisa makan tanpa kehadiran gorengan renyah? Bila betul, Anda tentu familiar dengan peyek. Apakah itu peyek teri, peyek ebi atau peyek kacang. Kerenyahan peyek senantiasa ditunggu saat makan. Untuk membuat peyek yang sempurna ternyata membutuhkan kiat tersendiri berikut ini :
Resep Makanan, resep peyek kacang renyah, bumbu peyek, kacang hijau renyah, resep peyek udang, resep peyek kacang kedelai, resep peyek kacang hijau, kacang tanah renyah, resep peyek kacang bundar,

- Adonan peyek harus menggunakan bumbu bawang putih, ketumbar, kencur, bubuk merica dan rajangan daun jeruk limau dan daun kucai.
- Pakai tepung beras bermutu bagus. Putih, bersih serta tidak apek. Ketika akan digunakan, ayak dulu agar kotoran tak terikut.
- Jika Anda membuat peyek kacang, sebaiknya tidak usah dikupas kulitnya. Belah kacang jadi dua agar lebih renyah ketika digoreng.
- Ketika membuat adonan, masukkan air sedikit sedikit.
- Pakai wajan antilengket dan gunakan minyak goreng baru, panas dan dalam jumlah banyak.
- Ambil adonan memakai sendok, kemudian masukkan dalam wajan sampai menghasilkan bulatan tipis.
- Tidak boleh kelewat banyak memasukkan adonan ke wajan agar peyek matang dengan rata.
- Peyek yang tipis digoreng sekitar 2 menit saja menggunakan api kecil.
- Simpan peyek yang telah matang di atas kertas tisu, kemudian simpan dalam stoples sesudah dingin agar mampu tahan sampai 2 minggu.

Dan kini saatnya anda membuat sendiri rempeyek untuk konsumsi keluarga. Peyek kacang adalah rempeyek favorit semua orang termasuk anggota keluarga anda. Kita siapkan dulu bahan dan bumbunya.

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

1/2 kg tepung beras kualitas super
Kacang tanah yang telah dirajang menjadi dua secukupnya
1 butir telur ayam
6 gelas air
Minyak goreng untuk menggoreng sesuai kebutuhan

Bahan bumbu halus :

8 siung bawang putih
8 buah kemiri
2 sdm ketumbar
2 helai daun jeruk
Garam menurut selera
1 sachet bumbu penyedap rasa ayam


- Bumbu yang telah dihaluskan ditempatkan dalam wadah dan masukkan telur, kocok hingga tercampur rata.

- Tuangkan tepung beras sedikit sedikit sembari terus diaduk.

- Tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga adonan tercampur rata dan tak ada yang menggumpal. Pastikan adonan rempeyek kacang tak kelewat kental, supaya peyek yang dihasilkan menjadi renyah.

- Masukkan irisan kacang tanah dan kembali diaduk aduk sebentar.

- Adonan siap digoreng, minyak goreng dipanaskan. Ambil satu sendok makan adonan dan tuangkan pada pinggir wajan, goreng sampai kuning kecoklatan.

- Angkat dan tiriskan.

- Peyek kacang siap disimpan dalam toples, dimasukkan dalam kantong plastik rapat atau dimakan langsung sebagai teman makan nasi.

- Peyek kacang yang digoreng dengan minyak goreng baru dapat bertahan tanpa tengik dalam waktu 2 mingguan.
Resep - Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Eriq Oktarezi