Minggu, 16 Juli 2017

Resep - Cara Membuat Onde Onde

Resep Onde Onde - Kendati sederhana jajanan pasar yang satu ini tetap menjadi kegemaran lebih-lebih ketika masih hangat. Dengan kulit luar yang renyah dan gurih bersama aroma wijen dan isian yang lembut dan legit. Seringnya dihidangkan ketika masih hangat untuk pelengkap minum kopi maupun teh. Onde onde merupakan salah satu kue jajan pasar yang terkenal di Indonesia. Kue tersebut sangat populer di wilayah Mojokerto yang dijuluki kota onde onde semenjak masa Majapahit ratusan tahun silam. Onde onde bisa dijumpai pada pasar tradisional ataupun dijajakan oleh pedagang kaki lima. Onde onde pun terkenal terutama di kawasan pecinan apakah itu di Indonesia ataupun manca negara.
resep onde onde mini,resep onde onde kentang,resep onde onde ketawa,resep onde onde ceplus,resep onde onde gula merah,resep onde onde ncc,resep onde onde pecah,resep onde onde kering,

Onde onde dibuat dari bahan bahan terigu maupun tepung ketan dengan digoreng maupun direbus dan permukaan kulit luarnya tertempel taburan biji wijen. Ada beraneka macam variasi, yang paling populer ialah onde onde dari tepung ketan dengan isi pasta kacang hijau. Ragam onde onde lain diolah dari tepung terigu dan ditambahkan warna di permukaannya misalnya warna merah, putih maupun hijau yang populer dengan sebutan onde onde gandum sebagai onde onde Mojokerto. Tak hanya bisa membeli, ayo kita buat sendiri onde onde yang lezat untuk santapan ringan seluruh anggota keluarga.

Bahan bahan yang digunakan :

1/4 kg kacang hijau bebas kulit direndam dalam air kurang lebih 4 jam
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh bubuk panili

Bahan bahan untuk kulit :

1/2 kg tepung beras ketan
75 gram tepung beras
1/4 kg gula pasir
1/2 sendok teh bubuk panili
1 sendok teh garam
150 cc air hangat
200 gram biji wijen
Minyak goreng untuk menggoreng


- Membuat isian, masak kacang hijau menggunakan api kecil hingga lunak. Masukkan gula pasir plus bubuk panili, campur hingga rata. Masukkan air sedikit sedikit sembari diaduk-aduk hingga lunak dan kering. Sisihkan.

- Membuat kulit, aduk jadi satu bahan bahan berupa tepung beras ketan, tepung beras, bubuk panili dan garam. Masak air sampai panas namun tak sampai mendidih. Sisihkan. Siramkan air panas tadi sedikit sedikit dalam adonan tepung kemudian aduk-aduk hingga rata sampai menjadi adonan yang kalis.

- Ambillah 2 sendok makan adonan dan buat bentuk pipih, buat cekungan di tengahnya. Isikan adonan kacang hijau, tutup dan buat menjadi bola bola kecil. Celup dalam air dingin.

- Guling gulingkan pada tebaran biji wijen. Putar menggunakan kedua telapak tangan hingga membulat dan biji wijen melekat rata.

- Goreng onde onde menggunakan api kecil hingga mengambang dan berwarna kuning lalu angkat dan tiriskan.

- Onde onde hangat nan lezat siap disantap untuk teman secangkir teh hangat.
Resep - Cara Membuat Onde Onde Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Eriq Oktarezi